Aligot : Promotions de la semaine

L'aligot est un plat à base de pommes de terre et de fromage fondu. La recette se compose de pommes de terre, de tome fraîche, de beurre, de crème et d'ail. L'ensemble des ingrédients sont cuits et travaillés ensemble afin d'obtenir une texture élastique. Ce plat est un plat typique et originaire de l'Aubrac (Aveyron, Cantal et Lozère). L'aligot est souvent servi accompagné de saucisses. De part son côté festif et rassembleur, l'aligot est aussi appelé « ruban de l'amitié ». L'aligot est également vendu sous forme de plat préparé.