Les brochettes apéro froides, véritables stars des soirées estivales, allient fraîcheur et convivialité en un clin d'œil. Que ce soit pour un pique-nique ou un barbecue entre amis, ces délicieuses brochettes colorées et gourmandes sont toujours les bienvenues. Dans cet article, découvrons quelques idées créatives pour égayer nos tables estivales. Prêts à ravir vos papilles ? C'est parti !
1. Brochettes caprese
Pour ces brochettes d’apéro inspirées de la célèbre salade froide italienne, il vous suffira de quelques ingrédients seulement, le tout sans cuisson ! Des billes de mozzarella, des tomates cerises, des feuilles de basilic et du pesto si vous en avez à disposition et vos brochettes froides pour un apéro minute sont prêtes ! Il vous suffit d’assembler le tout sur des pics à brochettes et c’est prêt !
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2. Brochette mûres-feta
Voilà une idée simplissime de brochettes d’apéro qui changent de l’ordinaire, intercaler des morceaux de pastèque, des petits cubes de feta et des mûres et vous obtiendrez un mélange sucré-salé aussi surprenant que délicieux. Vous pouvez remplacer la pastèque par des billes ou cubes de melon bien sucrés si vous souhaitez tester une variante !
3. Brochettes saumon - courgette
Pour cette brochette d’apéro original et économique, il vous faudra une belle courgette de saison, du saumon fumé, un filet d’huile d’olive et de l’aneth selon vos goûts. Une fois la courgette découpée en fines lamelles, vous pouvez la faire mariner crue dans l’huile d’olive et un peu de sel ou la faire dorer rapidement à la poêle avant de l’enrouler avec le saumon fumé sur un pic à brochette. Pour d’autres idées, laissez-vous inspirer par nos idées recettes d’apéro maison ici.
4. Brochettes saumon - artichauts
Une idée de brochette facile pour un apéro rapide et économique est d’utiliser des cœurs d’artichaut marinés, vous en trouverez toute l’année au rayon épicerie de votre supermarché. Vous pouvez alterner cœur d’artichaut et saumon fumé sur votre pic à brochette et vous voilà avec une recette froide pour l’apéro facile à réaliser.
5. Billes de fromage frais aux noix
Pour cette recette d’apéro rapide, il vous suffit d’avoir à portée de main du fromage frais nature ou aux herbes, des noix à concasser et des pics apéro ! Faites des billes avec le fromage frais de la taille que vous souhaitez, écraser les noix en petits morceaux pour faire la chapelure et rouler les billes jusqu’à ce qu’elles soient recouvertes. Bon appétit !
6. Brochettes melon - jambon cru
La star des brochettes de l’été, le classique melon, jambon cru et un peu de roquette, parfait pour vos apéros dinatoires faciles et rapides à préparer. L’association sucrée et salée est parfaite et ces deux ingrédients économiques seront vos alliés pour cet été.
7. Brochettes multicolores
Pour cette idée de brochette apéro froides, pas vraiment de recette mais plutôt une idée pour mélanger vos ingrédients traditionnels d’apéro ou d’antipasti sur une même belle brochette. Olives, jambon cru, artichaut, gouda ou encore cornichon, au lieu de les disposer sur votre planche à découper, choisissez de les assembler sur des pics d’apéro et le tour est joué !
Régalez-vous de nos recettes de barbecue originales pour prolonger le plaisir des papilles.
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