Connaissez-vous la nouvelle recette super tendance sur TikTok de café fouetté ? Cette boisson coréenne aussi appelée Dalgona Coffee est devenu super populaire sur le réseau social ! Voici comment faire un Dalgona Coffe ou café fouetté chez vous.
La nouvelle tendance venue de Corée du Sud : le Dalgona Coffee
Cette nouvelle tendance du réseau social TikTok venue jusque dans nos contrées européennes de café fouetté vient, en fait, de Corée du Sud. Avec très peu d’ingrédients seulement, vous pouvez obtenir une boisson chaude ou froide à base de café digne des plus grands baristas ! La mousse de café est l’aspect le plus apprécié de cette recette, c’est pourquoi nous vous expliquons comment faire un Dalgona Coffee chez vous en quelques minutes !
Comment faire un café fouetté façon Dalgona Coffee ?
Pour cette recette de boisson à base de café, il vous faudra un émulsionneur, un mini batteur ou beaucoup d’huile de coude pour créer l’aspect crémeux et aérien. Vous pouvez également remplacer le café par la poudre de votre : matcha, pistache en poudre, sirop de fraise, chocolat, chicorée ! Comme vous le souhaitez !
Ingrédients pour 2 Dalgona :
- 2 tasses de lait
- 5 c. à s. de café instantané
- 30 à 35 cl d’eau bouillante par café
- 2 c. à s. de sucre par café
Préparation :
- Démarrer par la partie émulsion : fouetter vigoureusement le café, le sucre et l’eau chaude jusqu’à obtention d’une mousse crémeuse, le mélange doit doubler de volume.
- Verser le lait chaud ou froid dans un grand verre ou une grande tasse.
- Venir ajouter la crème de café par-dessus et c’est prêt !
Régalez-vous avec ce délicieux Dalgona Coffee à base de café instantané. Pour plus de diversité, découvrez aussi notre recette de café infusé à froid aussi appelé Cold Brew.
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