L’été, le soleil et quelques glaçons qui font teinter votre verre d’apéritif à base de Lillet : une image d’Epinal ! Cet apéritif issu de la plus ancestrale des traditions françaises est un classique des cocktails d’été depuis bien des générations. Pur ou associé à du tonic, en kir, en long drink ou en cocktail raffiné, le Lillet relève élégamment vos apéritifs. Découvrez les variétés disponibles, leurs particularités et les boissons délicieuses que vous pouvez préparer avec les différentes sortes de Lillet.
Lillet - Apéritif de tradition française
Qu’est-ce que ce Lillet qui, depuis quelques années, arrive en tête des apéro préférés des Français avec le très populaire Aperol ? Le Lillet est un apéritif bien de chez nous, produit dans les chais de Podensac au sud de Bordeaux depuis 1872. Tombé en désuétude pendant les années 1990, il revient à la mode ces dernières années et pour cause : son mélange subtil de vins blancs ou rouges avec des infusions de fruits aromatiques et légèrement acidulées en fait un alcool de choix pour des cocktails rafraîchissant et synonymes de soleil. Aujourd’hui encore, le Lillet est produit dans l’entreprise familiale du sud de la France. Les infusions sont réalisées à partir de fruits finement séchés qui sont trempés dans l’alcool avant d’être utilisés. Grâce à ce processus minutieux, ils développent tout leur arôme pour une utilisation ultérieure dans un Lillet.
Combien de sortes de Lillet existe-t-il ?
Depuis sa création, l’entreprise Lillet s’est développé et a créé plusieurs variétés : vous trouverez même 4 bouteilles différentes sur le marché. Elles ont des ingrédients différents et peuvent être utilisées individuellement. Comme complément de cocktail, pur, avec des sirops, jus de fruits ou du champagne. Nous avons répertorié pour vous toutes les variétés et leurs particularités. En outre, vous trouverez pour chacune d’elles une délicieuse recette de cocktail au Lillet.
Lillet disponibles en magasin :
- Lillet blanc
- Lillet rosé
- Lillet rouge
- Lillet Grande Réserve
Lillet Blanc aux notes d’orange, miel & pin
Le Lillet Blanc est l’apéritif le plus classique des 4. Fabriqué à partir de raisins clairs et d’ajouts aromatiques de miel, d’orange et de pin, il s’utilise particulièrement bien comme base pour un cocktail Lillet Berry ou un Lillet Vive. Cette boisson est à déguster glacée bien sûr.
Lillet Berry — La recette de l’été
Ingrédients pour 1 verre
- 5 cl de Lillet Blanc
- 10 cl de Schweppes Russian Wild Berry (ou une autre limonade aux fruits rouges)
- Glaçons
- Fruits rouges (les framboises et les fraises sont particulièrement délicieuses)
Lillet Rosé aux notes de fruits, fleur d’oranger & pamplemousse
Le Lillet Rosé se caractérise par sa note particulièrement fruitée. Le mélange de raisins rouges et blancs est complété par l’ajout de baies sauvages. Il est affiné par de l’orange infusée et un soupçon d’écorce de quinquina péruvien.
Lillet Jolie — Apéritif au pamplemousse.
Ingrédients pour 1 verre
- 5 cl Lillet Rosé
- 10 cl de limonade ou de jus de pamplemousse mélangé à de l’eau gazeuse
- Glaçons
- Sel
- ½ citron vert
Lillet Rouge — Plaisir rouge rubis
Le Lillet Rouge a une robe rouge rubis intense et est produit dans le sud-ouest de la France à partir de raisins rouges fins. Son goût légèrement amer provient de l’ajout d’un peu de quinine et d’orange. C’est aussi un vrai régal en soi et une excellente base pour divers cocktails et boissons. La boisson estivale la plus populaire actuellement avec le Lillet Rouge est le Lillet Rouge Tonic dont voici la recette.
Lillet Rouge Tonic - Été doux-amer
Ingrédients pour 1 verre
- 5 cl de Lillet Rouge
- 10 cl de tonic
- Glaçons
- 1 belle tranche d’orange
Lillet Grande Réserve - édition limitée
La dernière de la série des délicieuses variétés de Lillet est le Lillet Grande Réserve. La cuvée Grande Réserve est un mélange très exclusif composé de vins blancs issus d’une même vendange et de l’ajout de diverses infusions de fruits, comme le citron et l’abricot. Une bouteille de 0,75l possède une teneur en alcool de 17%.
Lillet Vive — De la menthe fraîche pour l’été.
Ingrédients pour 1 verre
- 5 cl de Lillet Grande Réserve
- Glaçons
- Concombre
- Fraise
- Menthe
10 idées de cocktails à base de Lillet - à déguster frappés :
- Lillet Berry — Lillet blanc, tonic, fruits rouges, glaçons
- Lillet Jolie – Lillet blanc, limonade, pamplemousse, citron vert, glaçons
- Lillet Rouge Tonic — Lillet rouge, tonic, orange, glaçons
- Lillet Vive — Lillet blanc, glaçons, menthe, fraise, concombre
- Lillet Basil Smash — Lillet blanc, tonic, basilic & citron, glace pillée
- Lillet Moscow Mule — Lille blanc, ginger beer, concombre, glace pillée
- Lillet Pink Rosé — Lillet rosé, pétales de roses à infuser, tonic
- Lillet Hugo — Lillet blanc, sirop de fleur de sureau, citron vert, menthe, eau gazeuse
- Irish Lillet — Lillet blanc, whiskey, infusion de thé Earl Grey, menthe, citron vert
- Frozen Pink Lillet — Lillet rosé, pastèque, glace pilée, citron, le tout façon granité
Amusez-vous à essayer les différentes variétés d’apéritifs Lillet ! 🍸🧊
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