C’est bien connu, le régime alimentaire des étudiants est conditionné par un budget plutôt serré et les pâtes y font figure d’aliment principal de la plupart des recettes ! Pour varier et équilibrer ce régime alimentaire, voici notre liste de courses spéciale petits budgets pour les étudiants en prévision de la rentrée scolaire.
Pour un bon fonctionnement de vos neurones, il s’agit de bien s’alimenter avec un apport suffisant en vitamines, en oligo-éléments, en fer, en protéines et en calcium ! Voici donc répartis par famille d’aliments nos recommandations en fruits et légumes, sources de protéines, oléagineux et snacks pour se faire plaisir même avec un budget étudiant. L’astuce la plus efficace pour faire ses courses avec un petit budget ? Préparer votre liste en amont, repérer les promos en ligne sur Bonial et soyez à l’affût une fois dans le magasin !
Les fruits & légumes les moins chers
Optez pour des fruits et légumes de saison, ils seront toujours moins cher que les fruits exotiques qui doivent traverser la planète avant d’atterrir sur les étals des magasins. Découvrez ici les fruits & légumes de septembre. Dans votre panier étudiant, il y a :
- Bananes
- Pommes
- Citrons
- Pommes de terre
- Laitue
- Chou-rouge
- Céleri
- Carottes
- Champignons de Paris
- Oignons
- Epinards surgelés
Avec ces fruits et légumes qui se conversent longtemps - à l’exception de la laitue -, vous pouvez varier les recettes et les cuissons : céleri rémoulade, céleri rôti au four, purée de carottes, carottes râpées, gratin de pommes de terre et céleri, chou-rouge mariné. Que vous soyez adeptes des salades ou des plats chauds, ces aliments vous aident à équilibrer l’assiette en déboursant peu d’argent. Les bananes et les pommes sont idéales pour les petites faims entre les repas, bien plus nourrissantes que les gâteaux ou les biscuits.
A savoir : le citron est une excellente source de vitamines, il en contient plus que les oranges et booste le système immunitaire ! Notre recommandation : un citron chaud tous les matins pour se sentir en pleine forme !
Les produits en conserve
Généralement économiques, en format familial ou unidose, les conserves sont très pratiques pour les étudiants. Voici quelques conserves privilégier dans votre panier étudiant :
- Lentilles
- Haricots Vers
- Petits pois
- Maïs
- Pois chiches
- Thon en boîte (au naturel ou dans de l’huile d’olive)
- Sardines à l’huile
- Tomates pelées
Les légumes, légumineuses ou poissons en conserve se gardent très longtemps et leurs nutriments sont préservés : les lentilles sont très riches en fer, les pois chiches en protéines végétales, les sardines en oméga-3.
Les aliments secs : pâtes, riz & flocons d’avoine
Les aliments secs vont souvent constituer la base d’un régime alimentaire étudiant car ils se conservent longtemps, sont faciles à cuisiner et ne demandent pas beaucoup d’équipement en cuisine : une casserole et une plaque suffisent ! Voici les aliments secs de base à mettre dans votre panier de courses :
- Pâtes
- Riz
- Quinoa
- Boulgour
- Blé
- Semoule
- Polenta
- Flocons d’avoine (pour des porridges sucrés ou salés)
- Biscottes
Les sources de protéines
Le hic se trouve souvent ici : comment acheter des aliments protéinés avec un petit budget ? En effet la viande de bonne qualité, le poisson frais, les fruits de mer coûtent plutôt chers et il est difficile de faire rentrer ce genre de produits dans un budget serré. Voici quelques alternatives moins chères et tout aussi protéinées pour avoir un apport satisfaisant de protéines par jour.
- Skyr
- Fromage blanc
- Oeufs
- Tofu
- Jambon blanc
- Filet de poisson surgelé
- Viande de bœuf à 5% de mat. Gr
- Lardons
Réservez les bonnes pièces de viande ou de poisson lors d’un restaurant ou d’occasions choisies afin de profiter pleinement d’une meilleure qualité.
Les condiments & assaisonnements
Cuisine basique ne veut pas dire fade ! Bien au contraire, il est possible de facilement relever les plats, même les plus simples, avec des assaisonnements de base tels que :
- Moutarde
- Sel
- Poivre
- Ail moulu
- Sauce soja
- Gingembre
- Herbes de Provence
- Bouillon cube
- Sauce Maggi
- Piment
- Concentré de tomate
- Huile d’olive bio
- Miel
A vous d’être créatif pour imaginer des sauces vinaigrette, des marinades, des assaisonnements originaux avec ces essentiels qui donnent du goût à vos aliments ! Notre recommandation : la marinade sauce soja, miel, citron et gingembre - tout simplement délicieuse avec du poulet, pour une salade ou avec du riz !
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