L'aspartame est un édulcorant artificiel largement utilisé pour remplacer le sucre dans divers produits alimentaires et boissons. Récemment, le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) a classé l'aspartame comme "cancérogène possible pour l'être humain". Cette classification a suscité un intérêt accru pour les produits contenant cet additif. Voici une liste des catégories de produits couramment édulcorés à l'aspartame :
Quelles sont les boissons contenant de l'aspartame ?
Il existe de nombreux sodas labellisé "sans sucre" dans le commerce, dont le goût sucré vient en fait de l'édulcorant aspartame. Voici la liste des boissons avec de l'aspartame commercialisées en grande surface :
Boissons gazeuses sans sucre :
- Coca-Cola Zero
- Pepsi Max
- Sprite Zero
Boissons énergisantes sans sucre :
- Red Bull Sugarfree
- Monster Ultra
Boissons pour sportifs allégées :
- Powerade Zero
- Gatorade Zero
Eaux aromatisées sans sucre :
- Volvic Zest
- Contrex Green Tea
Sirops sans sucre :
- Teisseire 0%
- Pulco Light
Quels sont les produits alimentaires contenant de l'aspartame ?
Si l'aspartame est connu pour être utilisé dans les boissons sans sucre et peu calorique, il est également présent dans des produits de consommation courant avec ce même objectif de faire diminuer la quantité de sucre. Voici la liste des produits alimentaires contenant de l'aspartame :
Yaourts et produits laitiers allégés :
- Yoplait 0%
- Activia Light
- Danone Taillefine
Desserts allégés :
- Taillefine Fondant au Chocolat
- Danette Light
Chewing-gums sans sucre :
- Freedent
- Hollywood
- Mentos
Bonbons sans sucre :
- Ricola
- Fisherman's Friend
- Pastilles Vichy
Céréales allégées :
- Kellogg's Special K
- Nestlé Fitness
Compléments alimentaires :
- Berocca Boost
- Supradyn Energy
Pour identifier la présence d'aspartame dans un produit, il est essentiel de lire attentivement la liste des ingrédients sur l'emballage. L'aspartame peut être mentionné sous son nom ou par son code E, E951. Ces produits sont souvent utilisés dans le cadre d'une alimentation moins sucrée ou moins riches en calories, pour manger mieux, découvrez nos recettes de goûters healthy ici.
L'aspartame ou sucre : quelle différence ?
L’aspartame et le sucre sont souvent comparés en raison de leur fonction principale : sucrer les aliments et les boissons. Cependant, ils présentent des différences majeures :
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Pouvoir sucrant : L’aspartame est environ 200 fois plus sucré que le sucre, ce qui permet d’en utiliser de très petites quantités pour obtenir le même goût sucré.
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Calories : Contrairement au sucre classique (saccharose), qui contient 4 kcal par gramme, l’aspartame apporte un apport calorique négligeable car utilisé en très faible quantité.
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Indice glycémique : Le sucre a un indice glycémique élevé, ce qui signifie qu’il élève rapidement la glycémie. L’aspartame, lui, n’a pas d’impact direct sur la glycémie, ce qui le rend intéressant pour les personnes surveillant leur taux de sucre dans le sang.
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Utilisation : L’aspartame est souvent ajouté aux produits "light" et sans sucre, tandis que le sucre est présent dans la plupart des aliments sucrés traditionnels.
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Goût : Certains consommateurs trouvent que l’aspartame laisse un arrière-goût différent du sucre naturel.
Il est important de noter que, malgré le classement de l'aspartame comme "cancérogène possible", les autorités sanitaires n'ont pas modifié les recommandations concernant sa consommation. Toutefois, certaines associations, telles que Foodwatch, la Ligue contre le cancer et l'entreprise Yuka, ont récemment appelé à une interdiction de cet édulcorant en raison des incertitudes persistantes sur ses effets à long terme.
En tant que consommateur, rester informé et vigilant est essentiel. Lire les étiquettes des produits et se tenir au courant des dernières recherches peut aider à faire des choix éclairés concernant la consommation d'aspartame.
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