Pumpkin Spice Latte maison

Avec l’automne qui arrive, les journées qui rétrécissent, les températures qui baissent, nous n’avons plus qu’une envie : se réconforter avec une bonne boisson chaude ! Vous connaissez déjà les classiques : chocolat chaud maison, café ou chocolat viennois, thé au lait mais connaissez-vous la star des boissons d’automne chez Starbucks : le Pumpkin Spice Latte ? Ce Latte au potiron et aux épices revient en force cette année, et voici comment préparer cette délicieuse boisson à base de café chez vous !

Pumpkin Spice Latte - le plaisir du café à la maison aux épices et à la citrouille !

Le culte du café avec de nouvelles variantes délicieuses et du sirop sucré ne s’arrête jamais. Les cafés de toutes sortes placent la barre très haut. Mais il ne devrait pas être si difficile de préparer simplement ses propres plats préférés à la maison, n’est-ce pas ? Absolument pas. Le classique d’automne Pumpkin Spice Latte, en particulier, est plus populaire que jamais et a un goût délicieux de citrouille épicée, d’un peu de clou de girofle, de lait frais ou de lait d’avoine et, bien sûr, de citrouille. Cela s’explique en partie par le fait que le mélange d’épices et le sirop qui entrent dans la composition du Pumpkin Spice Latte tel que nous le connaissons chez Starbucks entre autres, contienne des épices similaires à celles de la tarte à la citrouille à l’américaine, un classique des repas de Thanksgiving. Il s’agit notamment de la cannelle, du clou de girofle, du gingembre et de la noix de muscade. Ensemble, ces épices sont très harmonieuses et leur arôme se révèle très gourmand, même dans le café. Mais comment préparer un vrai Pumpkin Spice Latte ? Voici les ingrédients de base.

Ingrédients pour un Pumpkin Spice Latte

Cette version est certainement moins sucrée et calorique que celle que vous trouverez à emporter ou sur place chez Starbucks ou ailleurs !

Recette pour 1 tasse de Pumpkin Spice Latte

Pour le mélange d’épices :

• 4 cuillères à soupe de cannelle en poudre
• 4 cuillères à café de noix de muscade en poudre
• 4 cuillères à café de gingembre en poudre
• 3 cuillères à café de clou de girofle en poudre

Pour le Pumpkin Spice Latte :

• 5 cuillères à soupe de sirop d’agave
• 1 cuillère à soupe de purée de potiron
• Lait de votre choix
• 2 doses de café espresso

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients du mélange d’épices dans un bol.
2. Mettre de côté 1 cuillère à café pour la décoration.
3. Mélanger soigneusement le sirop d’agave dans le mélange d’épices jusqu’à obtenir un genre de sirop.
4. Faire mousser le lait à part.
5. Verser autant de sirop que vous le souhaitez dans un grand verre ou une tasse.
6. Ajouter les 2 doses d’espresso et 1 cuillère de purée de potiron.
7. Ajouter le lait.
8. Remuer bien et saupoudrer d’un peu de mélange d’épices.
9. Votre Latte à la citrouille et aux épices est prêt !

Optionnel : pour les grands gourmands, vous pouvez ajouter de la crème fouettée sur votre Pumpkin Spice Latte et faire de cette boisson un vrai dessert gourmand ! 🎃

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