Très tendance sur les réseaux sociaux en ce moment, découvrez une recette simplissime et à tomber : la tarte aux poireaux et chèvre façon tatin ! Avec très peu d’ingrédients et vraiment rapide, cette recette de tarte tatin poireaux-chèvre va vous ravir !
Recette tarte tatin poireaux-chèvre
Et ça tombe bien, le poireau à la côte en hiver ! Envie d’encore plus d’inspiration pour cuisiner les poireaux de façon originale, découvrez notre article ! Pour une toute nouvelle façon de cuisiner les blancs de poireaux, c’est par ici : la tarte façon tatin ! Vous connaissez sans doute la tarte tatin à la pomme inventée par les sœurs Tatin qui auraient oublié de mettre la pâte et l’auraient rajouté à mi-cuisson ! Invention délicieuse qui se décline désormais en version salée avec des oignons confit, des échalotes ou encore des tomates au vinaigre balsamique ! Repéré par les nouveaux chefs et cheffes des réseaux sociaux, découvrez une recette qui illumine un soir de semaine : tarte tatin aux poireaux confits & chèvre !
Ingrédients :
- 4 poireaux
- 1 pâte feuilleté pur beurre
- Un bon filet d’huile d’olive
- Un bon filet de vinaigre balsamique
- 1/2 courgette
- 1 c. à s. de miel
- 1 bûche de chèvre
- Thym, romarin
- Sel, poivre
Préparation
- Découper les blancs de poireaux en rondelles de 2 cm et la demi-courgette en fines tranches.
- Dans un moule à tarte, badigeonner d’huile d’olive, de vinaigre balsamique, de miel et disposer les herbes aromatiques.
- Déposer les tronçons de poireaux et les tranches de courgette, saler, poivrer.
- Déposer la pâte à tarte sur le dessus, piquer à la fourchette et enfourner pour 30 minutes à 200°C.
- Sortir la tarte tatin et disposer des rondelles de chèvre sur le dessus, réenfourner pour qu’il fonde un peu ou laisser fondre naturellement.
Serez-vous conquis par cette recette inspirée des recettes les plus appréciées des réseaux sociaux ?
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