Quelle est la meilleure huile d'olive en supermarché ? Notre guide complet !

Incontournable dans les cuisines du monde entier, l’huile d’olive séduit grâce à sa saveur incomparable et ses bienfaits pour la santé. Mais face à des prix en hausse et à des rayons toujours plus fournis, comment trouver celle qui fera la différence dans vos plats ? On vous guide pour faire le bon choix.

Les différents types d’huile d’olive : comprendre les étiquettes

L’huile d’olive se décline en plusieurs catégories.

• Huile d’olive extra-vierge : obtenue par pressage à froid sans raffinage, elle conserve tous ses arômes naturels et ses bienfaits nutritionnels. Son acidité ne dépasse pas 0,8 %, un gage de grande qualité.
• Huile d’olive vierge : également pressée à froid, elle est légèrement moins qualitative que la vierge extra, avec une acidité pouvant aller jusqu’à 2 %.
• Huile d’olive raffinée : issue d’un mélange d’huiles vierges et raffinées, ce type est moins cher, mais plus neutre en goût.
• Huiles biologiques : ces huiles respectent des normes strictes de production sans pesticides. Elles garantissent ainsi une meilleure traçabilité et un impact réduit sur l’environnement.

Les meilleures huiles d'olive en supermarché

Face à la diversité des marques et des types d'huiles d'olive proposés en magasin, certaines références se distinguent par leur qualité, leur saveur et leur bon rapport qualité-prix. Que vous soyez à la recherche d’une huile biologique, d’une huile extra-vierge pour sublimer vos plats ou d’une huile plus abordable pour un usage quotidien, voici une sélection des meilleures options, classées par catégorie pour répondre à tous les goûts et budgets. Ces noms ont notamment été mis en avant en 2023 dans différentes études menées par 60 Millions de Consommateurs et l’association UFC-Que Choisir.

Catégorie bio

• Primadonna Bio (Lidl), qui bénéficie d’un excellent rapport qualité-prix. Cerise sur le gâteau : contrairement à de nombreuses références, elle ne présente aucun polluant résiduel !
• Huile d’olive Auchan Bio Vierge-Extra (Auchan), appréciée pour sa bonne composition
• Huile d’olive Vigean Bio, notamment disponible chez Intermarché ou Carrefour, en provenance directe d’un maître huilier français

Catégorie vierge ou extra-vierge (non bio)

• Huile de Provence AOP Reflets de France (Carrefour) : une autre bonne option en marque distributeur
• Puget Vierge Extra : une référence française au goût fruité et intense, facile à trouver.
• Monini Classico/Gran Fruttato : originaire d’Italie, elle est appréciée pour son équilibre.
• Carapelli : une huile premium disponible dans des enseignes comme Carrefour ou Leclerc.

Catégorie raffinée ou mélangée

• Bertolli Classique : facilement trouvable en grande surface et idéale pour cuisiner

Les huiles d’olive à éviter

Même si l’huile d’olive est souvent perçue comme un produit sain et de qualité, il est essentiel de faire preuve de vigilance face à certaines références disponibles en supermarché. Plusieurs indices peuvent vous alerter sur une huile d’olive à éviter.

• Absence de traçabilité : une étiquette floue ou une origine imprécise est souvent le signe d’une huile de qualité médiocre. Lorsque la provenance n’est pas clairement indiquée ou que des termes génériques comme « Mélange d’huiles d’olive de l’Union Européenne et hors Union Européenne » apparaissent, cela peut signifier que l’huile est issue d’un assemblage de plusieurs lots dont la qualité varie. Ces mélanges peuvent provenir de régions où les contrôles sont moins stricts : l'huile obtenue perdra alors en authenticité, en goût et en qualité nutritionnelle. Une huile traçable, avec une origine unique mentionnée sur l’étiquette (par exemple, « Produit en Espagne » ou « Origine : Crète »), inspire généralement davantage confiance.
• Prix excessivement bas : Une huile d’olive à bas prix reflète traditionnellement des pratiques industrielles qui impactent sa qualité. Ces produits peuvent en effet être issus d’un raffinage intensif ou d’olives de seconde catégorie, voire de déchets d’oliveraie réutilisés. Le raffinage permet alors de masquer les défauts organoleptiques, mais au détriment des saveurs naturelles et des bienfaits pour la santé. Une bonne huile d’olive, même d’entrée de gamme, nécessite des coûts de production minimums qui se reflètent dans son prix. Méfiez-vous donc des bouteilles affichées à moins de 4 € pour un litre : elles risquent de ne pas vous offrir la qualité attendue.
• Manque de labels ou certifications : Les labels comme l’AOP (Appellation d’Origine Protégée), l’IGP (Indication Géographique Protégée) ou encore la certification bio ne sont pas là uniquement pour rassurer les consommateurs : ils garantissent un respect des normes de production rigoureuses. Une huile dépourvue de ces labels n’a pas nécessairement été produite avec le même niveau d’exigence. Par exemple, une huile sans AOP peut provenir d’olives récoltées mécaniquement, parfois à un stade avancé de maturité, ce qui altère leur richesse aromatique. Les certifications assurent également une meilleure traçabilité et des contrôles qualité réguliers, autant de critères essentiels pour obtenir un produit authentique et savoureux.

Comment reconnaître une huile d’olive de qualité ?

Une fois devant le rayon, plusieurs critères essentiels sont à considérer afin de procéder à un choix éclairé.

• Mentions légales sur l’étiquette : les indications comme « vierge extra » et « pressée à froid » garantissent un processus d’extraction respectueux des propriétés naturelles de l’huile. Ces mentions signifient que l’huile n’a subi aucun traitement chimique, et conserve donc toutes ses qualités sensorielles et nutritionnelles.
• Provenance : l’origine géographique est un indicateur clé. Les huiles d’olive provenant d’une seule région ou d’un seul pays (comme l’Italie, l’Espagne, la Grèce ou la France) sont souvent supérieures à celles issues de mélanges internationaux. Une mention claire sur l’étiquette, comme « Origine : Toscane » ou « Produit en Provence », témoigne en plus d’une production locale et/ou d’un savoir-faire ancestral.
• Certifications : les labels officiels, tels que l’AOP (Appellation d’Origine Protégée) et l’IGP (Indication Géographique Protégée), encadrent une production respectant des normes strictes en termes de qualité et de traçabilité. Ces certifications assurent que l’huile provient d’un terroir spécifique et que sa fabrication suit des méthodes traditionnelles. D’autres labels, comme l’agriculture biologique, témoignent d’un engagement écologique.

En combinant ces éléments, vous serez en mesure de choisir une huile qui répond à vos attentes, que ce soit pour rehausser vos plats ou pour bénéficier de ses bienfaits pour la santé.

Prix moyen des huiles d’olive en supermarché

Voici un aperçu des prix constatés en supermarché selon les catégories :

• Huiles d’olive biologiques : entre 8 € et 15 € pour 750 ml.
• Huiles vierges extra non bio : entre 5 € et 10 € pour 750 ml.
• Huiles raffinées ou mélangées : à partir de 3 € pour les entrées de gamme.

Ces variations tarifaires reflètent la qualité du produit, mais aussi ses coûts de production et ses éventuelles certifications.

Bon à savoir : Bonial recense pour vous chaque semaine les bons plans pour un shopping malin. N’hésitez pas à vérifier nos actualités si une promo huile d’olive vous intéresse !

Choisir la meilleure huile d’olive en supermarché dépend avant tout de vos attentes : une huile bio pour un mode de vie plus écoresponsable, une vierge extra pour sublimer vos plats, ou une huile raffinée pour cuisiner à petit budget. De nombreux éléments peuvent vous permettre de faire un choix éclairé pour vos recettes et votre santé. Prenez le temps de lire les étiquettes, et n’hésitez pas à tester différentes marques pour découvrir celle qui ravira votre palais tout en respectant votre portefeuille !